2021-08-06 山椒オイル 夏 植物 木の実 倶多楽湖周辺で山椒の実を採集した。山椒の実でオイルづける。 ①なま山椒のオイル漬け ➁あく抜きした山椒のオイル漬け を作った ①なま山椒のオイル漬け 材料 ・米油 150g ・なま山椒の実 10g 作り方 ぶっこむ なまの山椒の実 ぶっこんだ ➁あく抜きした山椒のオイル漬け 材料 ・オリーブオイル 25g ・あく抜き山椒の実 25g 作り方 良く乾かした、あく抜き済みの山椒の実をぶっこむ あく抜きは以下参照。 soudesu07.hatenablog.com ぶっこんだ メモ 一週間以上漬け込み試食します。
